身為一名巧克力愛好者，在蛋糕的大千世界裡，總是毫不猶豫地選擇巧克力蛋糕。這樣的說法看似已經限縮了範圍，然而光「巧克力蛋糕」一詞，亦有十隻手指也數不清的定義。
單就巧克力而言，我喜歡可可濃度72％的生巧克力，此喜好設定若套用於蛋糕選擇上，便可推知苦中帶甜的巧克力蛋糕深得我心。其中我更偏好巧克力慕斯蛋糕，最好表層再鋪上厚厚一層可可粉的那種。在蛋糕櫃中顯得既樸質又典雅，儘管價位也總是較黑森林高出幾十元，但我仍毫不猶豫地選擇它。甜點叉從蛋糕的尖角處切落，小心翼翼地讓一塊半裹著可可粉妝的慕斯蛋糕停留於叉子上頭，伴著唾液融化可可粉後的苦澀感，唇齒間感受著蛋糕體的綿密，最後再細細品味舌尖處留下甜甜的慕斯香，如此才能真切領略巧克力慕斯蛋糕的真諦。
但我每次吃這種蛋糕的過程總是不太順利，不知是從幾歲起養成的壞毛病，食物送進嘴巴前老喜歡先倒吸一口氣。平時用餐不成問題，但若是吃裹著粉末的食物，頓時變成自殺式行為，情況輕微時多喝幾杯水即可緩和，但嚴重時則會咳到滿臉通紅，上氣不接下氣，甚至連店員、鄰桌顧客都前來關心。儘管如此，我每次都還是成功地從可可粉的考驗中存活下來了，也還是能在尷尬又不失禮貌地向其他人點頭致意、說聲謝謝關心後，繼續品嚐盤中缺了一角的巧克力蛋糕。
或許就是這種先苦後甘的感覺吧，每當遇到狗屁倒灶的事情時，總是會為自己買一塊生巧克力慕斯蛋糕。讓自己經歷生不如死，死而後生的甜蜜感，提醒自己沒有什麼過不去的難關。而不幸地，就是今天的我，恰巧需要一塊灑滿可可粉，先嗆死自己再得到救贖的巧克力蛋糕。
